Hong Kong vise plus de 500 restaurants halal d’ici 2025

Hong Kong vise plus de 500 restaurants halal d’ici 2025

Le gouvernement de Hong Kong s'efforce d'attirer davantage de touristes musulmans en élargissant les options de restauration halal, avec pour objectif de certifier plus de 500 restaurants halal d'ici fin 2025.

Cet objectif, en hausse par rapport aux 142 établissements certifiés actuellement, fait suite au dernier discours politique du directeur général John Lee Ka-chiu, dans lequel il a présenté des stratégies visant à stimuler le tourisme en provenance du Moyen-Orient et de l'Asie du Sud-Est, a rapporté le South China Morning Post.

À propos de l'Islam

Dans son discours, Lee a exhorté les entreprises liées au tourisme à explorer de nouveaux marchés en offrant des services améliorés aux visiteurs musulmans.

Ses recommandations consistaient notamment à élargir la liste des établissements de restauration certifiés halal et à encourager les hôtels et autres entreprises à fournir des installations telles que des salles de prière.

La ville vise à mieux répondre aux besoins des voyageurs musulmans et à renforcer l'attrait de Hong Kong en tant que destination accueillante pour divers groupes culturels et religieux.

Saeed Uddin, président des administrateurs incorporés du Fonds communautaire islamique de Hong Kong, a exprimé son optimisme quant à cette initiative.

« Après le discours de notre directeur général, je pense que davantage de restaurants et d'hôtels seront intéressés à venir chez nous pour une certification halal », a-t-il déclaré.

L'organisation, qui supervise la certification halal en l'absence d'un organisme gouvernemental dédié, a reçu plusieurs nouvelles demandes depuis le prononcé du discours politique.

La volonté d'élargir les options halal s'aligne sur la stratégie plus large de Hong Kong visant à diversifier son marché touristique dans un contexte de concurrence régionale croissante.

Avec la reprise des voyages après la pandémie, la ville vise à conquérir une part du marché croissant des voyages musulmans, qui devrait atteindre 230 millions de voyageurs dans le monde d'ici 2028.

Alors que les touristes musulmans recherchent des destinations qui répondent à leurs besoins alimentaires et religieux, le gouvernement y voit une opportunité de positionner Hong Kong comme un choix de premier ordre.

La certification Halal garantit que les aliments répondent aux normes alimentaires islamiques, ce qui est essentiel pour les voyageurs musulmans lors du choix des options de restauration.

Au-delà de l'alimentation, la certification s'étend également aux produits non alimentaires, tels que les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, pouvant être utilisés pendant le séjour du voyageur.

Actuellement, la scène gastronomique certifiée halal de Hong Kong se limite en grande partie aux grands hôtels et à quelques chaînes internationales, offrant une variété limitée aux touristes musulmans.

L'accent accru mis sur la restauration halal fait partie d'un effort plus large visant à positionner Hong Kong comme une porte d'entrée vers la Chine pour les visiteurs musulmans, renforçant ainsi l'avantage concurrentiel de la ville dans l'industrie du tourisme.

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