Ces 10 aliments vous aideront à rester nourri ce Ramadan

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Si vous faites bien le Ramadan, votre consommation de nourriture sera réduite, mais cela ne signifie pas que vous devez être sous-alimenté.

Je partagerai dix aliments et herbes riches en nutriments qui aideront à fournir les nutriments et à répondre aux besoins de votre corps.

Ces super aliments aideront à réduire les inconforts du jeûne du Ramadan et vous aideront à vous adapter, en maintenant le bon fonctionnement de vos systèmes immunitaire et digestif.

Le Ramadan est un moment où votre corps se nettoie car il a maintenant le temps et les enzymes supplémentaires pour se nettoyer et se régénérer.

Lorsque vous ne jeûnez pas, la digestion utilise la plupart des ressources de notre corps, y compris les enzymes. En libérant le corps du processus digestif à forte intensité de main-d’œuvre, nous permettons au corps d’utiliser ces enzymes.

Pendant le jeûne, les voies de détoxification et le foie travaillent dur pour éliminer tous les déchets métaboliques qui se sont accumulés au cours de l’année. Mais contrairement à d’autres processus dans le corps, si le système de désintoxication n’a pas les nutriments dont il a besoin, il ne fonctionnera tout simplement pas (1,2).

C’est pourquoi il est important de garder les nutriments dont il a besoin dans votre assiette pendant le Ramadan.

Voici quelques idées sur la façon d’ajouter des aliments et des herbes importants à votre routine de cuisson habituelle avec quelques idées de recettes à essayer.

Hibiscus

Facile à trouver, l’hibiscus est utilisé pour faire une boisson populaire dans tout le Moyen-Orient. Il est facile à trouver sous forme de sachets de thé préemballés ou de fleurs séchées en vrac. Les Égyptiens le servent traditionnellement comme boisson après l’iftar.

Riche en vitamine C, c’est un super aliment du système immunitaire.

La vitamine C est facilement détruite par la lumière et la chaleur, donc lorsque nous cuisinons des aliments riches en vitamine C, nous détruisons le nutriment dont nous avons besoin pour être en bonne santé.

C’est l’une des raisons pour lesquelles il est sain de manger une variété d’aliments préparés de différentes façons.

La cuisine a un rôle énorme à jouer dans nos habitudes alimentaires et est nécessaire dans de nombreux cas pour rendre un aliment plus nutritif et, dans certains cas, sûr à manger. Les épinards lorsqu’ils sont consommés crus, par exemple, sont un inhibiteur naturel de la thyroïde. La cuisson supprime ce statut inhibiteur nocif.

La vitamine C est également un nutriment hydrosoluble, ce qui signifie qu’elle ne s’accumule pas dans notre corps. Nous n’en gardons pas un stock pour une utilisation en période de pénurie comme nous le faisons avec la vitamine D liposoluble.

Cela signifie que votre corps a besoin d’un apport régulier en vitamine C.

Siroter une tasse de fraîcheur à l’hibiscus après une longue journée de jeûne est la solution idéale pour vous assurer d’obtenir la vitamine C dont votre corps a besoin.

Glacière Hibiscus :

16 onces d’eau

1 sachet de thé d’hibiscus ou 0,5 once de fleurs d’hibiscus séchées en vrac (3 ou 4).

4-8 onces de jus de raisin blanc.

Méthode:

Ajoutez du jus de raisin sans sucre pour un meilleur goût.

Placez les fleurs d’hibiscus dans un récipient et versez dessus de l’eau froide ou tiède. Vous pouvez le laisser toute la nuit ou quelques heures.

Plus le sachet de thé reste longtemps dans l’eau, plus la boisson sera amère. Ajouter du jus de raisin au goût et conserver au réfrigérateur jusqu’à trois jours.

Yaourt

Nous connaissons tous les bienfaits du yogourt pour la santé, mais tous les yogourts ne se valent pas. Assurez-vous d’acheter des yaourts avec des cultures de yaourt actives pour bénéficier des bienfaits pour la santé de votre tube digestif et de votre système immunitaire (2).

Extrêmement polyvalent, le yaourt peut être utilisé comme condiment, dans les salades, les plats principaux et comme dessert. Le yogourt en couches avec des fruits fait un dessert velouté facile qui est assez bon pour servir aux invités et assez facile pour un dîner en famille.

De vrais cornichons

Tout comme le yogourt, cet aliment fermenté est un super aliment, mais seulement s’il est préparé de manière traditionnelle avec du sel et de l’eau, et non du vinaigre (3,4).

Pour vous assurer que vous obtenez la vraie chose, recherchez ces cornichons dans la section réfrigérateur de votre supermarché.

Ce qui rend les aliments marinés, et pas seulement les concombres, si nutritifs, c’est que pendant le processus de fermentation, les petits microbes prédigèrent et absorbent les vitamines et les minéraux (3,4).

Fait intéressant, les aliments fermentés produiront souvent de nouveaux nutriments qui n’existaient pas à l’origine dans les aliments avant le processus de fermentation (3,4).

Un bon exemple en est le chou et sa version fermentée dans la choucroute allemande. Avant la fermentation (pas de production d’alcool), le chou n’est pas riche en vitamines B. Mais après, la choucroute y est abondante (3,4).

Revenez bientôt pour les deuxième et troisième parties pour en savoir plus sur les meilleurs aliments à ajouter à votre alimentation pendant le Ramadan.

Les références:

• Murray, Michel, Mise au point totale du corps.Livres de Batam (2003).
• Abeytia, Anisa, « Désintoxication naturelle », Aboutislam.net (13 juillet 2014).
• Katz, Sandor, Fermentation sauvage. Publication verte de Chelsea (2003).
• Fallon, Sally, Traditions nourrissantes. Newtrends Publishing, Inc (2003).

Cet article provient de nos archives, initialement publié à une date antérieure et mis en évidence ici pour son importance.