miel : le pire ennemi des bactéries | À propos de l’islam
Il n’a peut-être pas l’air d’être assis dans cette jolie bouteille d’ours, mais le miel est un puissant tueur de bactéries.
Dans l’Islam, le chapitre 16 du Saint Coran est nommé « les Abeilles ». Certains des versets de ce chapitre disent;
Les abeilles et certains apparentés insectes produire du miel. Ils le fabriquent à partir des sécrétions sucrées de plantes appelées nectar floral, ou d’autres insectes (miellat de pucerons). Ce processus de production contient plusieurs étapes ; régurgitation, activité enzymatique et évaporation de l’eau.
En fait, le miel tire sa douceur des monosaccharides fructose et glucose. Il a à peu près la même douceur relative que le sucre granulé. De plus, il apporte 64 calories dans une portion d’une cuillère à soupe (15 ml) équivalant à 1272 kJ pour 100 g.
Cet aliment sucré a des propriétés chimiques attrayantes pour la cuisson et une saveur distinctive lorsqu’il est utilisé comme édulcorant. La plupart des micro-organismes ne se développent pas dans le miel, donc le miel scellé ne se gâte pas, même après des milliers d’années.
Regardez la vidéo ci-dessus pour en savoir plus sur les secrets moléculaires derrière cette merveilleuse capacité qu’Allah a donnée au miel.
Cet article est issu de nos archives, initialement publié à une date antérieure, et mis en évidence maintenant pour son importance
