Les bienfaits nutritionnels du Prophète Mohammed (PSL)
Les musulmans modernes se tournent souvent vers les livres et les magazines pour savoir quels aliments leur permettront de rester en bonne santé. Cependant, le Coran et les hadiths nous ont fourni de nombreuses idées d'aliments que nous pouvons inclure dans notre régime alimentaire idéal.
Le Coran mentionne de nombreux fruits et légumes ainsi que de la viande, du lait et de nombreuses épices parmi les aliments dont les musulmans peuvent se régaler. Parmi les fruits et légumes mentionnés dans le Coran et les hadiths, on trouve les melons, les raisins, les agrumes, les courges, les figues et les dattes.
Le Coran (Sourate Ar-Rahman 55:68) Il dit que « les fruits, les palmiers et les grenadiers » étaient fournis pour notre alimentation. Boukhari affirme que le melon était l'un des fruits préférés du prophète Mahomet.
En fait, le melon est l’une des meilleures recommandations pour la santé que le Prophète (SAWS) nous a données. Le melon est l’un des rares fruits et légumes riches à la fois en vitamine C et en bêta-carotène. De plus, un demi-melon contient 825 milligrammes de potassium (24 % de l’apport quotidien recommandé par les États-Unis).
Le corps utilise le potassium pour aider à éliminer l’excès de sodium, qui, en grande quantité, peut provoquer une augmentation de la pression artérielle, explique le Dr George Webb, professeur associé de physiologie et de biophysique à la faculté de médecine de l’Université du Vermont.
En fait, une étude réalisée sur plus de 10 000 personnes a révélé que les personnes ayant les taux de potassium les plus élevés avaient la tension artérielle la plus basse. De plus, le potassium empêche le LDL (le dangereux cholestérol) de l'organisme de coller aux parois des artères.
Les melons fournissent également un nutriment très rare appelé folate. Il s'agit d'une vitamine B essentielle pour lutter contre les malformations congénitales et les maladies cardiaques.
Le nouveau guide sur les aliments pour la guérison de Prevention mentionne une étude menée auprès de près de 4 000 mères qui a révélé que celles qui consommaient suffisamment de folate avaient 60 % moins de risques d'avoir des enfants atteints de malformations du cerveau et de la moelle épinière.
Les hommes peuvent également bénéficier de l’acide folique. L’acide folique contrôle les niveaux d’une substance chimique appelée « homocystéine » dans le corps. Lorsqu’elle est présente en excès, elle peut contribuer à l’obstruction des artères et donc aux maladies cardiaques.
Stimulants de santé colorés
Les agrumes sont également un fruit apprécié du Coran et des Hadiths. Le Prophète (saw) a dit : «La parabole du croyant qui lit régulièrement le Coran est comme celle d'un agrume : il a un bon goût et un bon parfum.« .
De même, tout comme le Coran procure une vie spirituelle saine, les agrumes peuvent procurer une vie physique saine au croyant.
En réalité, tous les agrumes contiennent de nombreux nutriments précieux. Le plus connu d’entre eux est la vitamine C. La vitamine C est réputée pour ses puissantes propriétés antioxydantes (ce qui signifie qu’elle neutralise les puissantes molécules d’oxygène dans le corps qui contribuent au cancer et aux maladies cardiaques).
Le corps utilise également la vitamine C pour fabriquer du collagène, la substance qui lie les cellules entre elles et est essentielle à la guérison. Un gros citron contient environ 75 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine C.
De plus, des substances appelées limonène et limonèse peuvent bloquer certains changements cellulaires pouvant conduire au cancer.
Sources de vitamine C
Le public sait que les oranges sont la principale source de vitamine C. Pourtant, des fruits comme le kiwi et la baie d’acérola contiennent plus de vitamine C qu’une orange.
Les chercheurs ont découvert que même si les oranges sont une source précieuse de vitamine C, cette vitamine ne représente qu’environ 15 % de l’activité curative totale d’une orange.
En réalité, les oranges ont bien plus à offrir. Des chercheurs brésiliens ont découvert que l'hespéridine, présente dans les oranges, stoppe l'inflammation sans endommager la muqueuse de l'estomac comme le fait l'aspirine.
Les oranges contiennent également du limonène, qui, selon Michael Gould, professeur d’oncologie humaine à la faculté de médecine de l’université du Wisconsin, « provoque l’autodestruction des cellules cancéreuses ».
Dans la Médecine du Prophète, il est également mentionné que le Messager de Dieu (SAWS) aimait les raisins et les melons. Bien que l'alcool soit interdit, le Coran mentionne le raisin seul six fois.
Le jus de raisin est une source importante de flavonoïdes qui peuvent réduire le risque de cancer et le taux de cholestérol. Il peut également prévenir le durcissement des artères et lutter contre les maladies cardiaques.
En 1996, des scientifiques ont observé que même si les Français mangeaient quatre fois plus de beurre et de saindoux que les Américains, leur taux de cholestérol et leur tension artérielle étaient plus élevés et ils avaient deux fois et demie moins de risques de crises cardiaques.
Le grand public a eu peur lorsque les scientifiques ont conclu que les flavonoïdes présents dans le vin rouge en étaient responsables.
C'est halal
Cependant, les musulmans peuvent désormais se réjouir de la récente découverte selon laquelle le jus de raisin contient les mêmes flavonoïdes et nutriments que le vin rouge (dans environ la moitié de la concentration) sans aucun des effets secondaires indésirables de l'alcool.
Le prophète Mahomet a mentionné la courge dans ses hadiths. Un hadith de Bukhari cite qu'Ibn Malik a dit : «Un tailleur a invité le Prophète à un repas qu’il avait préparé, et j’ai accompagné le Prophète. Le tailleur présenta du pain d’orge et de la soupe contenant de la courge et de la viande séchée. J’ai vu le Prophète ramasser les morceaux de courge autour du plat, et depuis lors, j’ai continué à aimer la courge.
Dexter L. Morris, MD, PhD, vice-président et professeur associé au département de médecine d'urgence de la faculté de médecine de l'université de Caroline du Nord, déclare que « les courges et les courges contiennent une telle richesse de vitamines, de minéraux et d'autres composés que les scientifiques commencent tout juste à cartographier leur pouvoir de guérison. »
Cependant, ils ont réussi à arriver à au moins quelques conclusions, l'une d'entre elles étant que la courge est l'une des sources les plus riches en vitamine C et en bêta-carotène (25 % et 66 % respectivement).
Les scientifiques ont découvert que les personnes qui consomment plus de vitamine C dans leur alimentation souffrent moins de maladies pulmonaires au fil du temps. En effet, la vitamine se déplace vers la paroi des poumons et agit comme antioxydant.
Bénédictions coraniques
Même les fruits secs sont bénéfiques selon le Coran et les Hadiths. Le Prophète (SAWS) a mentionné les figues et a ensuite déclaré : «Si je devais citer un fruit qui descend du paradis, je dirais que c'est celui-ci, car les fruits paradisiaques n'ont pas de noyau… mangez ces fruits car ils préviennent les hémorroïdes, préviennent les hémorroïdes et aident à lutter contre la goutte. » (Boukhari).
Les figues sont une excellente source de fibres, ainsi que de potassium et de vitamine B6. Les fibres entraînent des selles plus volumineuses, ce qui réduit l'incidence de la constipation, des hémorroïdes et du cancer du côlon. Les fibres réduisent également le cholestérol et le risque de maladie cardiaque. Une seule figue fournit 20 % de l'apport quotidien recommandé en fibres.
Une étude de l’Université de Harvard portant sur 43 757 hommes âgés de 40 à 75 ans a révélé que ceux qui mangeaient le plus de fibres avaient environ la moitié moins de risque de souffrir d’une crise cardiaque.
De plus, les hommes qui ajoutaient seulement dix grammes de fibres par jour à leur alimentation (six figues) ont réduit leur incidence de maladie cardiaque de 30 %.
Cela pourrait aussi être la raison pour laquelle les dattes fibreuses sont un autre aliment préféré du prophète qui a dit : «Celui qui prend sept dattes 'Ajwa le matin ne sera pas affecté par la magie ou le poison ce jour-là.« (Bukhari) Le Prophète a également dit : «Il y a un arbre parmi les arbres qui ressemble au musulman (en bonté), et c'est le palmier dattier.«
En tant que musulmans, nous avons la sagesse d'inclure ces aliments dans notre régime alimentaire. Allah nous a bénis avec de nombreux bons aliments et dans le Coran (Sourate Al-A'raf 7:160). JeIl est écrit : « Mangez des bons aliments que nous vous avons préparés. »
